Do masy dodajcie starte jabłko i dokładnie wymieszajcie. Rozgrzejcie patelnię i wylejcie na nią odrobinę masła lub oleju. Wyłóżcie masę na patelnię, wygładźcie z wierzchu. Smażcie, aż omlet zezłoci się po obu stronach. Podawajcie solo, posypany cukrem pudrem lub polany miodem i posypany rodzynkami. Babcia Emma zdradziła sekret najlepszego apple pie. Przygotowanie szarlotki bez masła z olejem jest naprawdę banalnie proste. Na początku zbieramy wszystkie składniki i zaczynamy od obrania jabłek i pokrojenia owoców w kostkę - najlepiej bardzo drobną. Do miski wrzucamy jajka i ubijamy je na puszystą, gładką masę. W międzyczasie Będziecie potrzebować: 2 kg wybranych jabłek. 1-1,5 szklanki cukru (w zależności od słodkości jabłek) 1 opakowanie mielonego cynamonu. 3 łyżki cukru waniliowego. sok z cytryny. Jabłka obierzcie i zetrzyjcie na tarce na grubych oczkach. Przełóżcie do garnka i od razu skropcie całość sokiem z cytryny i dokładnie wymieszajcie. Ciasto należy podpiekać przez 10-15 minut w nagrzanym piekarniku do 200° Celsjusza. Ciasto należy wyjąć z piekarnika i spód ciasta trzeba posypać bułką tartą. Jabłka do szarlotki z budyniem należy obrać, pokroić w większą kostkę i ułożyć na cieście. Na jabłkach należy wysypać cukier, wymieszany z cynamonem. W misce ucieramy masło na puszystą masę. Następnie stopniowo dodajemy wystudzoną masę orzechową i ucieramy, aż połączą się składniki. Tak przygotowaną masę orzechową wykładamy do blaszki na ciasto kruche, rozprowadzając po całej powierzchni. Na koniec rozpuszczamy czekoladę w kąpieli wodnej i gorącą polewą polewamy z Smażenie. Do smażenia najlepiej nadaje się margaryna, ponieważ ma wyższy punkt dymienia niż masło. Punkt dymienia to temperatura, przy której tłuszcz zaczyna się palić i wydzielać dym. Margaryna ma wyższy punkt dymienia, co oznacza, że jest mniej podatna na spalenie niż masło. Spread the love. Masło z orzechów włoskich zawiera wielo- i jednonienasycone kwasy tłuszczowe, błonnik oraz kwasy tłuszczowe Omega-3 i 6. Ma w składzie argininę, która usprawnia pracę serca i mózgu, zapobiega chorobom układu krążenia, obniża stężenie cholesterolu LDL. Zmieszać w misce mąkę i cukier, dodać do tego pokrojone na drobne kawałki masło i żółtka. Zagnieść. Dodać 2 łyżki śmietany. Ponownie zagnieść. Ciasto uformować w kulę i włożyć na ok 1 godzinę do lodówki. Piekarnik nagrzać do temperatury 180°C. Formę ( u mnie tortownic o śr. 24 cm) wysmarować masłem. Zacznij od nagrzania piekarnika do 350ºF (175°C) i powłoka A Forma do pieczenia 9x13 lub 3-kwartowe naczynie żaroodporne z masłem lub nieprzywierający spray do gotowania. Rozłóż nadzienie z szarlotki z puszki na dnie naczynia do pieczenia. Następnie wlej mieszankę żółtego ciasta w pudełku na dolną warstwę nadzienia z szarlotki. Wyciągamy jedną część ciasta z zamrażarki. Ścieramy ciasto na tarce o dużych dziurkach bezpośrednio do foremki. Rozprowadzamy je i lekko ugniatamy, by przywarło do spodu. Pieczemy w piekarniku przez 10 minut w temperaturze 180 stopni. Upieczony spód szarlotki posypujemy bułką tartą, a następnie smarujemy masą gruszkową. 1pmg. Czas na kolejny klasyczny wypiek. Dziś moja absolutna miłość! Szarlotka mojej mamy! Fit szarlotka z kruszonką już była, więc teraz czas na moją najulubieńszą szarlotkę na świecie. U mnie w domu nie ma Świąt bez szarlotki, a gdy mama pyta: „Jakie ciasto robimy?” to za każdym razem odpowiadam: „Na pewno szarlotkę!”. Uwielbiam całym sercem. Ostatnio zrobiłam ją pierwszy raz sama i muszę przyznać, że wyszła identyczna… choć ja i tak zawsze będę powtarzać, że szarlotka w jej wykonaniu mojej mamy jest najlepsza! Dziś podzielę się z Wami przepisem. Musicie go wypróbować! Ulubione ciasto Tak jak napisałam we wstępie: szarlotka mojej mamy to moje najulubieńsze ciasto! Mimo, że jestem człowiekiem, który kocha ciasta czekoladowe, z różnymi kremami na bazie mascarpone i śmietanki, to szarlotka mojej mamy znajduje się na pierwszym miejscu w moim serduszku. Mogłabym jeść ją codziennie. Wątpię, że kiedyś mi się znudzi. Mam podejrzenia, że to magia tego słodkiego ciasta, kwaśnych jabłek no i oczywiście kruszonki. Kruszonka to życie. Dajcie znać jakie jest Wasze ulubione ciasto! 🍰 Cieplutka szarlotka z lodami waniliowymi? 1000 razy TAK! I to wszystko home made! Zeszyt z przepisami Czy Wasze mamy i babcie też mają zeszyt z przepisami, w którym zapisują składniki i sposób przygotowania na wszystkie pyszności? 😃 U mnie oczywiście taki jest! Zeszyt, a poza nim pełno wycinek ze starych gazet, na których też znajdują się różne przepisy. Pamiętam, że jakiś czas temu mama musiała przepisywać cały ten zeszyt, bo poprzedni się rozlatywał. Przepis na szarlotkę też w nim jest! Szczerze nie wiem skąd moja mama ma ten przepis. Ponoć z jakiejś książki? Tego nie wiem, ale wiem, że go uwielbiam i bardzo chcę się nim z Wami podzielić. Oczywiście zgoda od mamy na dodanie przepisu jest! 😃 Przy wyrabianiu kruchego ciasta robot kuchenny jest zbawienny! Ręcznie oczywiście też można, ale trzeba się trochę napracować, aby je dobrze wyrobić. Dobra, zabieramy się do roboty. Szarlotka mojej mamy sama się nie zrobi! No chyba że poprosicie moją mamę – ona zrobi Wam idealną. 😁 PRZEPIS SKŁADNIKI NA DUŻĄ FORMĘ PROSTOKĄTNĄ 32X21 3 szklanki mąki krupczatki (ok. 540 g) 4 jajka 1,5 kg jabłek szara reneta* masło łyżka smalcu** szklanka cukru (ok. 200 g) 4 łyżki cukru pudru cukier wanilinowy łyżeczka proszku do pieczenia łyżeczka cynamonu PRZYGOTOWANIE Mąkę wysypać na stolnicy, połączyć z masłem, smalcem i posiekać. Następnie dodać 4 żółtka, cukier, proszek do pieczenia i wyrobić ciasto (wyrobienie ciasta bez użycia robota kuchennego może być ciężkie i wymaga sporo siły). Jeśli używasz robota wystarczy wrzucić do niego wszystkie wymienione wyżej składniki i wyrobić ciasto hakiem. Jabłka obrać, pozbyć się gniazd nasiennych i pokroić w niewielkie kawałki. Delikatnie je podsmażyć na patelni z cukrem wanilinowym i cynamonem. Na formę wyłożyć papier do pieczenia. Wyrobione kruche ciasto podzielić na dwie części. Z połowy ciasta wykleić dno formy, a drugą połowę schować do zamrażalnika. Na wyłożone ciastem dno przełożyć lekko podprażone jabłka. Następnie ubić 4 białka z 4 łyżkami cukru pudru na sztywną pianę. Wyłożyć ją na jabłka. Na koniec pozostałą część ciasta wyciągnąć z zamrażalnika i zetrzeć na grubych oczkach tarki i posypać wierzch szarlotki. Piec ok. 50 min w 175-180 stopniach. *Ja kupiłam te jabłka na targu. Są najlepsze do szarlotki! Z innymi może nie wyjść tak smaczna.**Pytałam mamy czy smalec jest konieczny i odpowiedziała, że dzięki niemu ciasto jest kruche i delikatne. Tak że nie wiem jak będzie z zastępstwem. Możecie spróbować zastąpić dodatkową łyżką masła lub margaryny. Gotowe! 😊 Pisałam już to w poście z przepisem na Kinder Country, ale powtórzę jeszcze i tutaj. W tej serii na „klasyczne” przepisy nie zwracam uwagi na kaloryczność. Nie analizuję też tego, czy wypiek lub danie jest pełnowartościowe. Po prostu daję Wam przepisy na różne pyszności, które są od mamy lub babci, czy też takie, które sama wymyślę. 😊 Taka odskocznia od zdrowych i pełnowartościowych przepisów. Bo na takie wypieki jak szarlotka mojej mamy również jest miejsce w diecie! 😊 To jak, przetestujecie? 😃 Koniecznie dajcie mi znać! Moja mama na pewno przeczyta wszystkie komentarze. Myślę, że będzie bardzo szczęśliwa jeśli zobaczy zainteresowanie jej przepisem! 😊 Wysyłajcie mi zdjęcia Waszych szarlotek na Instagramie lub dodawajcie je na InstaStory. Nie zapomnijcie mnie oznaczyć (@elinowak) i dodać #jem_z_eli 😊 Smacznego!